Queijo de cabra frito com ingrediente secreto

Por The Mediterranean Dish · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Congele o queijo de cabra por 15 minutos para cortar com mais facilidade e manter a forma na fritura.
2. Quebre o ovo em um prato fundo, acrescente 1 colher de sopa de água e bata. Coloque a farinha em um segundo prato fundo e a farinha de rosca em um terceiro. Deixe o za'atar em um prato à parte.
3. Tire o queijo do freezer e da embalagem e corte em discos de 1/2 polegada (cerca de 1,3 cm).
4. Passe cada disco no ovo, depois na farinha e por último na farinha de rosca. Sacuda o excesso e reserve em uma tábua ou assadeira. Reponha a farinha e a farinha de rosca se acabarem.
5. Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de azeite extravirgem em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Acrescente os discos sem amontoá-los.
6. Frite até dourar de um lado, depois vire e deixe o outro lado dourar por cerca de 30 segundos de cada lado.
7. Retire do fogo e escorra em um prato forrado com papel-toalha.
8. Ainda quentes, passe cada disco no za'atar e sacuda o excesso.
9. Transfira para um prato de servir e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.