Secret révélé ! Sauté de porc chinois ultra tendre aux champignons shiitake et légumes | Recette 超嫩豬肉炒香菇蔬菜

Par Spice N' Pans · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le porc avec 2 cuillères à soupe d'eau, 1,5 cuillère à soupe de sauce soja claire, 1/3 de cuillère à café de sucre, quelques traits de poivre blanc, 1/3 de blanc d'œuf, 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs et un peu d'huile. Laissez mariner.
2. Dans un petit bol, mélangez 80 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de sauce soja claire, 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres, 1/3 de cuillère à café de sucre, 1/3 de cuillère à café de sel, quelques traits de poivre blanc et 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs pour préparer la sauce.
3. Faites chauffer de l'huile dans un wok et faites sauter le porc mariné juste jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirez-le.
4. Dans le même wok, faites sauter l'ail et les shiitakes, puis ajoutez le kailan et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5. Ajoutez la sauce soja foncée et le vin de cuisine chinois, puis remettez le porc dans le wok.
6. Versez la sauce et remuez jusqu'à ce qu'elle épaississe et enrobe le tout. Terminez avec l'huile de sésame.

Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOeufChampignonChampignon Shiitake