揭秘！超嫩中式炒猪肉配香菇时蔬 食谱 超嫩豬肉炒香菇蔬菜

作者：Spice N' Pans · 30 分钟

食材

步骤

1. 把猪肉与2汤匙水、1.5汤匙生抽、1/3茶匙糖、几下白胡椒粉、1/3个蛋白、0.5汤匙玉米淀粉和少量食用油拌匀，腌制备用。
2. 在小碗中混合80毫升水、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1/3茶匙糖、1/3茶匙盐、几下白胡椒粉和0.5汤匙玉米淀粉，调成酱汁。
3. 在炒锅中加热食用油，把腌好的猪肉炒至刚熟，盛出备用。
4. 留锅底油，爆香蒜末和香菇块，再加入芥兰苗炒至变软。
5. 加入老抽和花雕酒，然后把猪肉倒回锅中。
6. 倒入酱汁翻炒至浓稠并裹匀所有食材，最后淋上香油。

根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。

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