Real Life Recipes 自带酱汁樱桃巧克力布丁

作者：Tom Kerridge · 70 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（风扇烤箱160°C，燃气4档）。在深28×23厘米的烤盘内充分抹上黄油。
2. 把樱桃酱铺在烤盘底部，再把樱桃均匀撒在上面并铺平。
3. 用电动打蛋器把黄油和红糖在大碗里打至颜色变浅、膨松顺滑。鸡蛋逐个加入，每次都充分打匀。此时混合物出现轻微分离也没关系。
4. 加入香草精、面粉、泡打粉、可可粉、盐、切碎的巧克力和牛奶，继续搅打成顺滑的面糊。把面糊铺在樱桃上，用勺背抹平。
5. 制作酱汁：在耐热量杯中混合可可粉和红糖。倒入开水，搅拌至顺滑。
6. 将酱汁缓缓淋在烤盘中的面糊上。放在烤箱中层烘烤40至45分钟，直到插入中心的竹签拔出时干净无沾屑。
7. 稍微放凉几分钟，表面筛上一层可可粉，趁温热食用。

根据 Tom Kerridge 的视频整理，细节请看视频。

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