Semiya-Rezept

Von Hebbars Kitchen · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Topf Wasser mit 1 TL Salz und 2 TL Öl zum Kochen bringen.
2. 2 Tassen Semiya hineingeben und 3 Minuten kochen, oder laut Packungsanleitung.
3. Semiya abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseitestellen.
4. 2 EL Öl in einer großen Kadai erhitzen. ½ TL Senfsamen, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Urad Dal, ½ TL Chana Dal, eine Prise Asafoetida, 1 zerbrochene getrocknete rote Chili und 2 EL Cashewkerne hinzufügen und knistern lassen.
5. 1 Zoll Ingwer (fein gehackt) und ½ Zwiebel (gewürfelt) hinzufügen und kurz anbraten.
6. ½ Paprika (gewürfelt) und 2 Tomaten (gewürfelt) hinzufügen und anbraten, bis die Tomate weich wird.
7. Die Hitze auf niedrig stellen. ½ TL Kurkuma, 1 TL Chilipulver, ½ TL Garam Masala, ¼ TL gemahlenen Kreuzkümmel, ½ TL Salz und einige Curryblätter hinzufügen.
8. Bei niedriger Hitze anbraten, bis die Gewürze aromatisch duften.
9. Die gekochte Semiya dazugeben und vorsichtig untermischen, bis alles gut vermengt ist.
10. 2 EL fein gehackten Koriander unterrühren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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