Receta de semiya: desayuno saludable de 2 formas

De Hebbars Kitchen · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleve a ebullición una olla grande con agua, 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de aceite.
2. Añada 2 tazas de semiya y cocínelo durante 3 minutos, o según indique el paquete.
3. Escurra el semiya, enjuáguelo con agua fría y resérvelo.
4. Caliente 2 cucharadas de aceite en una kadai grande. Añada ½ cucharadita de mostaza, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de urad dal, ½ cucharadita de chana dal, una pizca de asafétida (hing), 1 guindilla seca partida y 2 cucharadas de anacardos, y deje que chisporroteen.
5. Añada 1 pulgada de jengibre (muy picado) y ½ cebolla (picada), y saltee un poco.
6. Añada ½ pimiento (picado) y 2 tomates (picados), y saltee hasta que el tomate se ablande.
7. Baje el fuego. Añada ½ cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de garam masala, ¼ de cucharadita de comino en polvo, ½ cucharadita de sal y unas hojas de curry.
8. Saltee a fuego lento hasta que las especias huelan a aromáticas.
9. Incorpore el semiya cocido y mezcle con suavidad hasta que quede bien integrado.
10. Añada 2 cucharadas de cilantro muy picado y sirva.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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