Semiya Upma in 15 Minuten

Von Hebbars Kitchen · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Ein Glas Vermicelli bei niedriger Hitze trocken rösten, bis sie die Farbe wechseln, und beiseitestellen.
2. 2 EL Öl erhitzen, 1 TL Senfsamen, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Chana Dal, ½ TL Urad Dal und eine Prise Asafoetida dazugeben; knistern lassen.
3. 2 EL Erdnüsse hinzufügen und knusprig braten.
4. 2 EL Cashewnüsse hinzufügen und weiterrösten, bis die Erdnüsse goldbraun sind.
5. 5 aufgeschlitzte Chilis, 1 Zoll geriebenen Ingwer und einige Curryblätter hinzufügen; knistern lassen.
6. ½ fein gehackte Zwiebel hinzufügen und kurz anschwitzen, bis sie weich ist.
7. 2 EL gehackte Karotte, 2 EL gehackte Bohnen, 2 EL Erbsen, 2 EL gehackte Paprika, 1 TL Salz und ½ TL Kurkuma hinzufügen.
8. Braten, bis das Gemüse bissfest ist.
9. 1½ Tassen Wasser und den gerösteten Vermicelli hinzufügen und vorsichtig umrühren.
10. Sobald das Wasser kocht, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
11. Saft von ½ Zitrone und 2 EL gehacktes Koriandergrün unterrühren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZwiebelZitroneIngwerKarottePaprikaCashewkernErbseErdnuss