芝麻牛肉西兰花

作者：Pinch of Yum · 35 分钟

食材

步骤

1. 将牛肉冷冻30分钟到1小时以便于切片，然后逆纹切成非常薄的薄片。
2. 用一大撮粗盐抓匀牛肉，静置，同时准备其他食材。
3. 将酱汁材料搅拌均匀。
4. 按照包装说明煮米饭。
5. 用中火预热一个大而厚的平底锅，加少许油。分批将牛肉平铺成一层，不要翻动，煎一两分钟至上色。翻面，煎至两面变色。将牛肉盛出。
6. 在同一个锅中加少许油，大火翻炒西兰花2到3分钟，至颜色翠绿。盛出。
7. 调小火，让锅稍微降温。再加一点油，放入姜和蒜，炒1到2分钟。
8. 倒入酱汁，搅拌至浓稠发亮、有黏性。把牛肉和西兰花倒回锅中，轻轻翻拌均匀。
9. 配米饭、葱花和芝麻一起上桌。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜姜青葱米饭红糖牛肉西兰花