芝麻鸡翅

作者：Seonkyoung Longest · 30 分钟

食材

步骤

1. 把鸡翅放入大碗中，加入料酒、2茶匙生抽和白胡椒粉，拌匀后腌制备用。
2. 在小锅中把鸡汤、1汤匙生抽和糖搅匀，煮至沸腾。
3. 用冷水调开玉米淀粉。待酱汁煮沸后，边搅拌边倒入淀粉水，防止结块。
4. 持续搅拌约1分钟，直到酱汁光滑浓稠。离火后拌入芝麻油和芝麻，放在烤箱旁保温。
5. 将烤箱上火调至最高（500°F，约260°C）。在烤盘上放置烤架，并铺上烘焙纸或锡纸。
6. 用厨房纸吸干鸡翅表面水分，皮朝下摆在烤架上，间隔0.5至1厘米，让空气流通，使其更脆。
7. 烤10分钟后翻面，皮朝上再烤10分钟，直到鸡翅完全熟透、金黄酥脆。
8. 把热鸡翅放入大碗中，与酱汁充分拌匀，装盘后按喜好撒上额外的芝麻即可。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡翅