Empty My Fridge
Salade d'edamame au sésame, coriandre et amandes grillées
Ingrédients
- Edamame · cuit3 tasses
- Chou rouge · émincé2–3 tasses
- Concombre · coupé en quartiers puis tranché2
- Poivron · coupé en dés2
- Carotte · émincé1 tasse
- Coriandre · haché½ tasse
- Oignon vert · tranché2
- Piment · finement tranché et coupé en dés1
- Sauce de soja2–3 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz2 c. à s.
- Huile de sésame grillée2 c. à s.
- Huile d'olive extra vierge1 c. à s.
- Sirop d'érable1 c. à s.
- Gingembre · râpé1 c. à s.
- Ail · râpé1 gousse
- Amande · amandes grillées tranchées¼ tasse
- Graine de sésame · grillé1 c. à s.
Étapes
- Mettre les edamames, le chou rouge, le concombre, les poivrons coupés en dés, les carottes, la coriandre et les oignons verts dans un grand saladier.
- Dans un petit bol, fouetter la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame grillée, l'huile d'olive, le sirop d'érable, le gingembre et l'ail.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Parsemer d'amandes effilées grillées et de graines de sésame grillées.
Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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