Pernil de cordeiro de sete horas

Name: Pernil de cordeiro de sete horas
Total time: 470 min
Ingredients: 3 kg Lamb; 30 g Salt; 20 g Vegetable oil; 145 g Butter; 300 g Onion; 2 ½ Garlic; 200 g Carrot; 30 g Tomato paste; 1 Bay leaf; 3 g Ras el hanout; 5 g Black pepper, moído; 650 g Mirepoix selado; 150 g White wine; 250 g Caldo de galinha ou água; 1 ½ kg Potato; 40 g Olive oil; 4 g Pimenta; 5 g Paprika; 3 Thyme; 50 g Persillade; 200 g Líquido de cozimento do assado; 200 g Chicken stock

Por Bruno Albouze · 470 min

Ingredientes

Lamb3 kg
Salt30 g
Vegetable oil20 g
Butter145 g
Onion300 g
Garlic2 ½
Carrot200 g
Tomato paste30 g
Bay leaf1
Ras el hanout3 g
Black pepper · moído5 g
Mirepoix selado650 g
White wine150 g
Caldo de galinha ou água250 g
Potato1 ½ kg
Olive oil40 g
Pimenta4 g
Paprika5 g
Thyme3
Persillade50 g
Líquido de cozimento do assado200 g
Chicken stock200 g

Preparo em vídeo

Siga o vídeo oficial do criador para o preparo e o cozimento.

Ver o vídeo da receita Abrir a receita oficial

Mais receitas com

Alho Cebola Cenoura Batata Extrato de tomate Cordeiro

Cozinhe com o que tem na geladeira

O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.

Disponível no Google Play Abrir no app web