Sieben pflanzliche Sommer-Somen-Nudeln (Regenbogennudeln „Miwa no Niji“) Rezept

Von ochikeron · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Dipsauce zubereiten: Dashi, Mirin und Sojasauce in einem Topf aufkochen (oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie kocht). Bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
2. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die getrockneten Somen hineingeben und vorsichtig mit Essstäbchen umrühren. So lange kochen, wie auf der Packung angegeben (etwa 2 Minuten).
3. Die Nudeln abgießen und unter fließendem Wasser mit den Händen abspülen.
4. Mundgerechte Portionen Nudeln um die Finger rollen und auf einen Teller legen.
5. Mit den Toppings nach Wahl garnieren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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