Shahana Shahi Tukray, Eid-Spezialrezept von Asad Memon

Von Food Fusion · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Vanillemilch zubereiten: Milch und Sahne in einem Wok verquirlen, Zucker und zerstoßenen Kardamom hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
2. Pistazien und Mandeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Puddingpulver mit 3 bis 4 EL Milch verquirlen, in die Milch gießen und gut verrühren. 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die Masse leicht andickt.
4. Den Herd ausschalten. Die Puddingmilch ist fertig; beiseitestellen.
5. Das Öl in einer Pfanne auf 160 °C (320 °F) erhitzen.
6. Die Brotscheiben diagonal schneiden und im heißen Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
7. Den Sirup zubereiten: Zucker, Kewra-Wasser, Kardamom, 1 Tasse Wasser und Zitronensaft in einer Pfanne vermengen und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Beiseitestellen.
8. Die gebratenen Brotscheiben in den warmen Sirup tunken und auf einer Servierplatte anrichten. Die Puddingmilch darübergießen und mit Pistazien, Mandeln und Silberblatt garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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