无洋葱大蒜版沙希帕尼尔咖喱

作者：Hebbars Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在锅中加热2汤匙油。放入整香料，小火翻炒。
2. 加入姜、4瓣蒜和2个切片洋葱。炒至洋葱变成金黄色。
3. 加入2个切片番茄和2汤匙焯过的巴旦木，煮至番茄变软。
4. 完全放凉后，倒入搅拌机的杯中。
5. 加入¼杯酸奶，打成细滑的酱。
6. 将酱汁过筛，使口感更加丝滑。放在一旁备用。
7. 在卡塔伊锅中加入2汤匙黄油和2汤匙油。放入½茶匙姜黄粉、1茶匙辣椒粉、1茶匙香菜粉和½茶匙孜然粉。
8. 小火翻炒香料，直至散发香味。
9. 加入准备好的酱汁，充分翻炒。
10. 加入¼杯奶油和1茶匙盐，煮至油脂析出。
11. 加入20块帕尼尔奶酪、少许藏红花丝和1茶匙糖，充分拌匀。
12. 小火炖煮5分钟，直至味道充分融合。
13. 加入2汤匙捣碎的干葫芦巴叶和2汤匙切碎的香菜，充分拌匀。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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