Casserole De Kofta De Tofu Shahi

Por Vegan Richa · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pressione o tofu, depois esfarele-o bem fino numa tigela, sem deixar pedaços grandes, que fariam os koftas desmanchar.
2. Adicione o restante dos ingredientes dos koftas e misture com um garfo. Use uma colher de sorvete ou de biscoito de 3 colheres de sopa, pressionando bem, ou modele bolinhas à mão. Se a massa estiver mole demais, acrescente mais farinha de rosca ou farinha de trigo.
3. Forre uma assadeira de 10 x 13 polegadas com papel-manteiga. Coloque os koftas sobre ele, bem espaçados.
4. Pincele levemente os koftas com um pouco de óleo e asse a 400 °F (205 °C) por 15 minutos.
5. Enquanto isso, prepare os ingredientes do molho. Tire a assadeira, empurre os koftas para um lado e retire o papel-manteiga.
6. Coloque óleo no outro lado da assadeira e adicione a cebola, o gengibre, o alho, as especiarias inteiras, as especiarias em pó e 1/4 de colher de chá de sal. Misture e espalhe uniformemente com uma espátula.
7. Volte para o forno por 15 minutos. Verifique aos 12 a 14 minutos; se a cebola ainda não estiver dourada, asse mais uns 5 minutos. A cebola não deve mais parecer crua.
8. Tire a assadeira. Misture o purê de tomate, o leite de caju e 1/4 de colher de chá de sal à cebola. Depois espalhe os koftas no molho para que fiquem bem cobertos.
9. Despeje um pouco de molho sobre os koftas com uma colher e leve ao forno por 20 a 30 minutos, até o molho ferver bem.
10. Retire do forno, decore com coentro e uma pitada de garam masala e sirva.

Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.

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