Geschwenktes Rindfleisch (Bo Luc Lac)

Name: Geschwenktes Rindfleisch (Bo Luc Lac)
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lb Beef; 1 EL Soy sauce; 1 EL Fish sauce; ¼ TL Dark soy sauce; 1 EL Sugar; 1 ¼ TL Black pepper; 2 TL Canola oil; 1 EL Vegetable oil; 2 EL Butter; 4 Zehen Garlic, gehackt; 1 Shallot, in Scheiben; 3–4 Scallion; 1 Lime; ½ TL Salt

Von Seonkyoung Longest · 30 Min.

Zutaten

Beef1 lb
Soy sauce1 EL
Fish sauce1 EL
Dark soy sauce¼ TL
Sugar1 EL
Black pepper1 ¼ TL
Canola oil2 TL
Vegetable oil1 EL
Butter2 EL
Garlic · gehackt4 Zehen
Shallot · in Scheiben1
Scallion3–4
Lime1
Salt½ TL

Zubereitung

Die Rindfleischwürfel mit Sojasauce, Fischsauce, gegebenenfalls dunkler Sojasauce, Zucker und schwarzem Pfeffer in einer großen Schüssel mischen und gut mit den Händen durchkneten. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Inzwischen alle Zutaten für die Limetten-Dip-Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseitestellen.
Eine große Gusseisenpfanne bei starker Hitze erhitzen, das Öl hineingeben und die Pfanne schwenken, damit es sich verteilt. Das marinierte Rindfleisch in einer Schicht hineinlegen und pro Seite 1 Minute braten, bzw. bis es schön angebraten und nach Wunsch gegart ist.
Butter, Knoblauch, Schalotte und Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 30 Sekunden rühren, bis das Gemüse weich wird. Vom Herd nehmen, auf einen Teller geben und sofort mit der Limetten-Dip-Sauce servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Frühlingszwiebel Rindfleisch Limette Schalotte

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen