Manzo shaking (Bo Luc Lac)

Name: Manzo shaking (Bo Luc Lac)
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lb Manzo; 1 cucchiaio Salsa di soia; 1 cucchiaio Salsa di pesce; ¼ cucchiaini Salsa di soia scura; 1 cucchiaio Zucchero; 1 ¼ cucchiaini Pepe nero; 2 cucchiaini Olio di colza; 1 cucchiaio Olio vegetale; 2 cucchiai Burro; 4 spicchi Aglio, tritato; 1 Scalogno, affettato; 3–4 Cipollotto; 1 Lime; ½ cucchiaini Sale

Di Seonkyoung Longest · 30 min

Ingredienti

Manzo1 lb
Salsa di soia1 cucchiaio
Salsa di pesce1 cucchiaio
Salsa di soia scura¼ cucchiaini
Zucchero1 cucchiaio
Pepe nero1 ¼ cucchiaini
Olio di colza2 cucchiaini
Olio vegetale1 cucchiaio
Burro2 cucchiai
Aglio · tritato4 spicchi
Scalogno · affettato1
Cipollotto3–4
Lime1
Sale½ cucchiaini

Preparazione

Mettete i cubetti di manzo in una ciotola capiente con salsa di soia, salsa di pesce, salsa di soia scura se usata, zucchero e pepe nero; mescolate bene con le mani. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per 2 ore.
Nel frattempo, unite in una ciotolina tutti gli ingredienti della salsa al lime e mettete da parte.
Scaldate una grande padella di ghisa a fuoco alto e aggiungete l'olio, facendolo roteare per ricoprire. Distribuite la carne marinata in un unico strato e cuocetela 1 minuto per lato, finché è ben rosolata e cotta a piacere.
Aggiungete il burro, l'aglio, lo scalogno e la cipollina, e mescolate per circa 30 secondi finché le verdure si ammorbidiscono. Togliete dal fuoco, trasferite su un piatto e servite subito con la salsa al lime.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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