Empty My Fridge
Shakshuka
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · tritato finemente1
- Aglio · tritato2
- Pasta di pomodoro2 cucchiai
- Peperone · tritato finemente1
- Pomodoro · a dadini, pelato1 lattina
- Cumino · macinato1 cucchiaino
- Paprika1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere¼ cucchiaini
- Aglio in polvere2 cucchiaini
- Salsa di pesce1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
- Uovo4
- Formaggio Feta¼ tazze
- Prezzemolo · tritato
- Pane · per servire
Preparazione
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella ampia a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e l'aglio e cuocete per circa 5-7 minuti, finché non si ammorbidiscono.
- Unite il peperone rosso a dadini, il concentrato di pomodoro, il cumino, il peperoncino in polvere, la paprica, i fiocchi di peperoncino, l'aglio in polvere, sale e pepe. Cuocete ancora per un minuto, finché non sprigionano profumo.
- Versate i pomodori a cubetti e la salsa di pesce. Coprite e fate sobbollire per circa 10-15 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.
- Con il dorso di un cucchiaio fate dei piccoli incavi nel sugo e rompete un uovo in ciascuno. Coprite e cuocete per circa 5-8 minuti, finché gli albumi non sono appena rappresi.
- Completate con feta sbriciolata e prezzemolo tritato e servite calda con pane croccante.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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