Empty My Fridge
Shakshuka
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion · picada finamente1
- Garlic · picado2
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Bell pepper · picada finamente1
- Tomates em cubos em lata · ou 2 xícaras de tomates frescos sem casca1 lata
- Cumin · moído1 colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Chili flake · flocos½ colher de chá
- Chili powder¼ colher de chá
- Garlic powder2 colheres de chá
- Fish sauce1 colher de sopa
- Salt
- Black pepper
- Egg4
- Queijo feta¼ xícara
- Parsley · picada
- Bread · para servir
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho picados e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até amolecer.
- Adicione o pimentão vermelho em cubos, a pasta de tomate, o cominho, o chili em pó, a páprica, a pimenta-calabresa em flocos, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais um minuto, até ficar aromático.
- Despeje os tomates em cubos em lata e o molho de peixe. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, até o molho engrossar levemente.
- Faça pequenos buracos no molho com o dorso de uma colher e quebre um ovo em cada um. Tampe e cozinhe por cerca de 5 a 8 minutos, até as claras firmarem.
- Cubra com queijo feta esfarelado e salsinha picada, e sirva quente com pão rústico.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.