北非辣蛋番茄

作者：Tasty · 30 分钟

食材

步骤

1. 大煎锅中火加热橄榄油。放入切碎的洋葱和蒜末，炒约5至7分钟至变软。
2. 加入红甜椒丁、番茄酱、孜然、辣椒粉、红椒粉、辣椒碎、蒜粉、盐和胡椒，再炒一分钟左右至香味散出。
3. 倒入番茄丁和鱼露。盖上锅盖小火煮10至15分钟，直到酱汁略微变稠。
4. 用勺背在酱汁中压出几个小凹坑，每个凹坑里打入一个鸡蛋。盖上锅盖煮约5至8分钟，直到蛋白刚刚凝固。
5. 撒上碎菲达奶酪和切碎的欧芹，趁热配脆皮面包享用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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