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Shakshuka - Recette facile pour le petit-déjeuner | The Bombay Chef – Varun Inamdar
Ingrédients
- Huile1 c. à s.
- Oignon · hachée1
- Ail · émincé1 gousse
- Poivron · hachée1
- Tomate3 tasses
- Poudre de chili2 c. à c.
- Cumin · poudre1 c. à c.
- Sucre1 c. à c.
- Herbes mélangées½ c. à c.
- Selselon le goût
- Oeuf5–6
- Poivre concasséselon les besoins
- Persil · hachée½ c. à s.
Étapes
- Mixer les tomates jusqu'à obtenir une purée lisse, puis passer la purée au tamis pour retirer les pépins et la peau.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon, le poivron rouge et l'ail, et bien mélanger.
- Ajouter la purée de tomates et bien mélanger.
- Ajouter le piment en poudre, les herbes mélangées, le sel, le cumin en poudre et le sucre.
- Laisser cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes.
- Casser les œufs délicatement dans la sauce.
- Faire cuire les œufs, en ajoutant un peu d'huile si nécessaire. Couvrir d'un couvercle pour les faire prendre.
- Parsemer de persil haché (facultatif) et de poivre noir concassé.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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