Shakshuka - ricetta facile per la colazione | The Bombay Chef – Varun Inamdar

Name: Shakshuka - ricetta facile per la colazione | The Bombay Chef – Varun Inamdar
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cucchiaio Olio; 1 Cipolle, tritato; 1 spicchio Aglio, tritato finemente; 1 Peperone, tritato; 3 tazze Pomodoro; 2 cucchiaini Peperoncino in polvere; 1 cucchiaino Cumino, in polvere; 1 cucchiaino Zucchero; ½ cucchiaini Erbe miste; q.b. Sale; 5–6 Uovo; quanto serve Pepe schiacciato; ½ cucchiai Prezzemolo, tritato

Di Get Curried · 25 min

Ingredienti

Olio1 cucchiaio
Cipolle · tritato1
Aglio · tritato finemente1 spicchio
Peperone · tritato1
Pomodoro3 tazze
Peperoncino in polvere2 cucchiaini
Cumino · in polvere1 cucchiaino
Zucchero1 cucchiaino
Erbe miste½ cucchiaini
Saleq.b.
Uovo5–6
Pepe schiacciatoquanto serve
Prezzemolo · tritato½ cucchiai

Preparazione

Frullare i pomodori fino a ottenere una purea liscia, poi passarla al setaccio per eliminare semi e buccia.
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la cipolla, il peperone rosso e l'aglio, e mescolare bene.
Aggiungere la purea di pomodoro e mescolare bene.
Aggiungere il peperoncino in polvere, le erbe miste, il sale, il cumino in polvere e lo zucchero.
Cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti.
Rompere le uova con delicatezza nel sugo.
Cuocere le uova, aggiungendo un po' d'olio se necessario. Coprire con un coperchio per farle rapprendere.
Cospargere con prezzemolo tritato (facoltativo) e pepe nero macinato.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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