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Shakshuka con ceci e feta | Probabilmente la MIGLIORE shakshuka DI SEMPRE
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Cipolle1
- Aglio4 spicchi
- Peperone1
- Paprika · affumicato1 cucchiaino
- Cumino · macinato¾ cucchiaini
- Salsa di pomodoro1 lattina
- Pomodoro · tagliato a dadini1 lattina
- Ceci1 lattina
- Uovo4
- Formaggio Feta¼ tazze
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo
Preparazione
- Scaldate l'olio extra vergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
- Mentre l'olio si scalda, tritate finemente la cipolla e il peperone rosso e tagliate grossolanamente l'aglio.
- Aggiungete le verdure tritate nella padella calda, mescolate e poi continuate a mescolare ogni minuto circa, così da saltarle in modo uniforme.
- Quando le cipolle diventano traslucide (dopo 4-5 minuti), aggiungete paprika e cumino e mescolate velocemente. Versate la passata di pomodoro, i pomodori a cubetti e i ceci scolati e sciacquati. Salate e pepate, mescolate, poi fate sobbollire a fuoco medio per 10 minuti.
- Quando i pomodori si sono leggermente addensati, praticate quattro incavi nel sugo e rompetevi le uova distanziandole in modo uniforme. Salate e pepate le uova.
- Coprite con il coperchio e abbassate a fuoco medio-basso. Fate cuocere per 5 minuti, finché gli albumi non sono rappresi ma i tuorli restano leggermente cremosi. Togliete dal fuoco.
- Cospargete con la feta sbriciolata e il prezzemolo tritato, quindi servite subito.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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