Shakshuka mit Feta Einfaches Brunch-Rezept

Von Unicorns in the Kitchen · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer Pfanne (idealerweise aus Gusseisen) bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Sobald das Öl glänzt, die gewürfelte Zwiebel etwa einige Minuten glasig dünsten. Knoblauch und dann die Paprika hinzufügen und wenige Minuten garen, bis die Paprika weich wird.
3. Das Tomatenmark einrühren und etwa zwei Minuten anrösten, bis es eine dunklere Farbe annimmt.
4. Die Dosentomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz hinzufügen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und garen, bis die Sauce eindickt und einem Eintopf ähnelt.
5. Mit einem Holzlöffel 4 Mulden in die Sauce drücken und je ein Ei hineinschlagen.
6. Zugedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 bis 8 Minuten garen, bis die Eier den gewünschten Gargrad haben: länger für durchgegart, kürzer für flüssiges Eigelb.
7. Mit zerbröckeltem Feta bestreuen und mit frischem Brot servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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