Shakshuka con queso feta Receta fácil para brunch

De Unicorns in the Kitchen · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén (ideal de hierro fundido) a fuego medio.
2. Cuando el aceite brille, añada la cebolla picada y sofríala unos minutos hasta que esté transparente. Añada el ajo y después el pimiento rojo, y cocine unos minutos más hasta que el pimiento empiece a ablandarse.
3. Incorpore el concentrado de tomate y cocine un par de minutos, hasta que empiece a cambiar de color.
4. Añada los tomates en lata, el comino, el pimentón y la sal. Deje que hierva a fuego suave, baje el fuego y cocine hasta que la salsa espese y tenga aspecto de guiso.
5. Con una cuchara de madera, haga 4 huecos en la salsa y cascue un huevo en cada uno.
6. Tape y cocine a fuego medio-bajo entre 5 y 8 minutos, hasta que los huevos estén a su punto: más tiempo si los prefiere bien hechos y menos si los quiere con la yema líquida.
7. Espolvoree con queso feta desmenuzado y sirva con pan recién hecho.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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