Empty My Fridge
Shakshuka com feta Receita fácil de brunch
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion · picado em cubos1
- Bell pepper · picado em cubos1
- Garlic · picado finamente2 dentes
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Tomate · picado em cubos1
- Cumin½ colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Egg4
- Queijo feta4 oz
Modo de preparo
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira (de preferência de ferro fundido) em fogo médio.
- Quando o azeite estiver brilhante, acrescente a cebola picada e refogue por alguns minutos até ficar translúcida. Adicione o alho e depois o pimentão vermelho, e cozinhe mais alguns minutos até o pimentão começar a amolecer.
- Misture a pasta de tomate e cozinhe por cerca de dois minutos, até começar a escurecer.
- Acrescente os tomates em lata, o cominho, a páprica e o sal. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar e ficar parecido com um ensopado.
- Com uma colher de pau, faça 4 buracos no molho e quebre um ovo em cada um.
- Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 5 a 8 minutos, até os ovos ficarem do ponto desejado: mais tempo para bem cozidos e menos para gema mole.
- Cubra com queijo feta esfarelado e sirva com pão fresco.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.