菲达奶酪鸡蛋番茄锅 简易早午餐食谱

作者：Unicorns in the Kitchen · 35 分钟

食材

步骤

1. 用中火将橄榄油在平底锅（最好是铸铁锅）中加热。
2. 油面开始泛光后，加入切丁的洋葱，炒几分钟至半透明。加入大蒜，再加入红甜椒，继续炒几分钟，直到甜椒开始变软。
3. 加入番茄酱，翻炒约两分钟，至其颜色开始变深。
4. 加入罐装番茄丁、孜然、红椒粉和盐。煮至微沸，转小火，煮至汤汁变稠、类似炖菜的质地。
5. 用木勺在酱汁中压出4个凹坑，将鸡蛋分别打入每个凹坑中。
6. 盖上锅盖，用中小火煮5至8分钟，煮至您喜欢的熟度：想全熟就煮久一些，想要流心就煮短一些。
7. 撒上捣碎的菲达奶酪，搭配新鲜面包食用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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