Shakshuka con feta La receta definitiva para el brunch

De Unicorns in the Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén (mejor de hierro fundido) a fuego medio.
2. Cuando el aceite brille, añada la cebolla picada en dados y sofríala unos minutos hasta que esté translúcida. Añada el ajo y después el pimiento en dados, y cocine unos minutos más hasta que el pimiento empiece a ablandarse.
3. Incorpore el concentrado de tomate y cocine un par de minutos, hasta que empiece a soltar su color.
4. Añada los tomates de lata, el comino, el pimentón y la sal. Llévelo a un hervor suave, baje el fuego y cocine hasta que la mezcla espese como un guiso.
5. Con una cuchara de madera, haga 4 huecos en la salsa y rompa un huevo en cada uno.
6. Tape y cocine a fuego medio-bajo entre 5 y 8 minutos, hasta que los huevos estén al punto que le guste: más tiempo si los quiere bien cocidos, menos si los quiere con la yema líquida.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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