Empty My Fridge
Shakshuka con feta La ricetta definitiva per il brunch
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle1
- Peperone1
- Aglio2 spicchi
- Pasta di pomodoro2 cucchiai
- Pomodoro · tagliato a cubetti1
- Cumino½ cucchiaini
- Paprika1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Uovo4
- Formaggio Feta4 oz
Preparazione
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella (ideale in ghisa) a fuoco medio.
- Quando l'olio è lucido, aggiungete la cipolla a dadini e fatela soffriggere per qualche minuto finché diventa traslucida. Aggiungete l'aglio, poi il peperone a dadini, e cuocete ancora qualche minuto finché il peperone inizia ad ammorbidirsi.
- Unite il concentrato di pomodoro e cuocete per un paio di minuti, finché inizia a rilasciare il suo colore.
- Aggiungete i pomodori pelati in scatola, il cumino, la paprika e il sale. Portate a leggero bollore, abbassate la fiamma e cuocete finché il composto si addensa diventando simile a uno stufato.
- Con un cucchiaio di legno, create 4 incavi nel sugo e rompete un uovo in ciascuno.
- Coprite e cuocete a fuoco medio-basso per 5-8 minuti, finché le uova sono cotte a vostro piacimento: più a lungo se le preferite ben cotte, meno se le volete con il tuorlo morbido.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipolleUovoFormaggioPomodoroPeperonePasta di pomodoroFormaggio Feta
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.