Empty My Fridge
Shakshuka com queijo feta A receita definitiva para brunch
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion1
- Bell pepper1
- Garlic2 dentes
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Tomate · cortado em cubos1
- Cumin½ colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Egg4
- Queijo feta4 oz
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa frigideira (de ferro fundido é o ideal) em fogo médio.
- Quando o azeite estiver brilhante, acrescente a cebola picada em cubos e refogue por alguns minutos até ficar translúcida. Junte o alho e depois o pimentão em cubos, e cozinhe mais alguns minutos até o pimentão começar a amolecer.
- Adicione a pasta de tomate e cozinhe por alguns minutos, até começar a liberar a cor.
- Acrescente os tomates em lata, o cominho, a páprica e o sal. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até o molho engrossar e ficar com consistência de ensopado.
- Com uma colher de pau, faça 4 buracos no molho e quebre um ovo em cada um.
- Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 5 a 8 minutos, até os ovos ficarem do jeito que você gosta: mais tempo para bem passados, menos para gema mole.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.