菲达奶酪烤蛋 终极早午餐食谱

作者：Unicorns in the Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 中火加热平底锅（最好用铸铁锅），倒入橄榄油。
2. 油面泛起波光时，放入切丁的洋葱，炒几分钟至半透明。加入大蒜，再放入切丁的红甜椒，继续炒几分钟，直到甜椒开始变软。
3. 加入番茄酱，炒约两分钟，直到开始析出红色。
4. 加入罐装番茄丁、孜然、红椒粉和盐。煮至微沸，转小火煮至汤汁变稠、呈炖菜状。
5. 用木勺在酱汁中压出4个凹坑，将鸡蛋分别打入每个凹坑中。
6. 盖上锅盖，中小火煮5至8分钟，按个人喜好的熟度调整：想全熟就多煮，想要流心就少煮。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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