Sharlotka: la tarta de manzana de 6 ingredientes que te encantará

De Natasha's Kitchen · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Forra la base de un molde desmontable de 9 pulgadas sin engrasar con un aro de papel de horneado.
2. Bate 6 huevos a temperatura ambiente a potencia alta durante 1 minuto, hasta que hagan espuma. Añade poco a poco 1 taza de azúcar y bate a potencia alta durante 8 a 10 minutos, hasta que espese y forme una cinta al levantar las varillas.
3. Mientras tanto, pela, descorazona, corta en cuartos y trocea las manzanas en rodajas de 1/4 de pulgada.
4. Tamiza 1 1/3 tazas de harina con 1/2 cucharadita de levadura en polvo y añádela a la mezcla de huevo en 3 veces, incorporando con una espátula entre cada adición y raspando el fondo del bol, hasta que no queden vetas de harina. Incorpora rápidamente 1 cucharadita de vainilla.
5. Incorpora las rodajas de manzana, reservando 1 taza para la parte superior. Vierte en el molde, extiende la masa uniformemente con una espátula sin golpear el molde, y reparte la manzana reservada por encima.
6. Hornea a 350 °F (180 °C) durante 50 a 55 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
7. Deja reposar en el molde durante 15 minutos, despega los bordes con un cuchillo fino y pasa a una fuente para que se enfríe a temperatura ambiente. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

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