Eisflocken mit Grüntee-Sirup (Ujikintoki / Matcha-Kakigori-Rezept)

Von ochikeron · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Matcha-Pulver und Zucker in einer Schüssel sehr gut vermischen.
2. Heißes Wasser nach und nach zugeben und dabei mit einem Chasen oder einem normalen Schneebesen verrühren.
3. Bei Bedarf durch ein Sieb streichen, dann im Kühlschrank abkühlen lassen; er hält etwa eine Woche, sollte aber verbraucht werden, bevor er an Aroma verliert.
4. Das Eis zu Flocken schaben und in einer Schale anrichten (eine Reisschale passt auch).
5. Mit dem Matcha-Sirup beträufeln, dann Tsubu-an und Shiratama Dango darauf verteilen.
6. Nach Belieben mit Eis deiner Wahl oder gezuckerter Kondensmilch toppen.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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