Empty My Fridge
Ghiaccio tritato con sciroppo di tè verde (Ujikintoki / Ricetta di kakigori al matcha)
Ingredienti
- Tsubu-an
- Shiratama dango
- Latte condensato
- Tè · polvere1 cucchiaio
- Zucchero50 g
Preparazione
- Mescolate molto bene la polvere di matcha e lo zucchero in una ciotola.
- Aggiungete l'acqua calda a poco a poco, mescolando con un chasen o una frusta normale.
- Filtrate se necessario, poi fate raffreddare lo sciroppo in frigorifero; si conserva per circa una settimana, ma usatelo prima che perda il sapore.
- Preparate il ghiaccio tritato e servitelo in una ciotola (va bene anche una ciotola da riso).
- Irrorate con lo sciroppo al matcha, poi aggiungete il tsubu-an e gli shiratama dango.
- Completate con gelato a piacere o con latte condensato, se preferite.
Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.
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