Gelo raspado com xarope de chá verde (Ujikintoki / receita de kakigori de matcha)

Por ochikeron · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture bem o pó de matcha e o açúcar em uma tigela.
2. Adicione a água quente aos poucos, batendo com um chasen ou um batedor de arame comum.
3. Coe se necessário e leve à geladeira para esfriar; ele dura cerca de uma semana, mas use antes que perca o sabor.
4. Faça o gelo raspado e sirva em uma tigela (uma tigela de arroz serve).
5. Regue com a calda de matcha e depois acrescente o tsubu-an e os shiratama dango.
6. Finalize com sorvete a gosto ou leite condensado, se preferir.

Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.

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