Gehobelter Zucchinisalat

Von Feelgoodfoodie · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die geriebene Zucchini in ein Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich herausdrücken, die Flüssigkeit wegwerfen. Du solltest etwa 1 Tasse fest gepackte Zucchini haben.
3. Die trockene Zucchini in eine mittelgroße Schüssel geben und Ei, geriebenen Cheddar, Panko-Paniermehl, italienische Kräuter und Zwiebelpulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen, bis die Masse zusammenhält.
4. Etwa 1 Esslöffel der Masse zu einem kleinen Oval formen, wie ein Tater Tot. Daraus sollten etwa 16 Zucchini-Tots werden.
5. Die Tots auf das vorbereitete Blech legen und 25 bis 30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun sind.
6. Warm mit Ketchup oder einer anderen Dip-Sauce servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.