Empty My Fridge
Sheera | Suji Halwa
Ingredienti
- Suji1 tazza
- Zucchero1 tazza
- Burro chiarificato½ tazze
- Cardamomo · in polvere½ cucchiaini
- Anacardi15 cucchiai
- Uva passa15
Preparazione
- Porta a ebollizione 2½ tazze d'acqua in una pentola.
- Scalda il ghee in un'altra pentola. Quando è caldo, friggi gli anacardi finché non diventano leggermente dorati, poi aggiungi l'uvetta e friggi finché non si gonfia. Toglila e mettila da parte su un piatto.
- Aggiungi la semola suji al ghee e friggi a fuoco medio, mescolando di continuo, finché non diventa dorata. Continua qualche minuto in più se la preferisci più tostata.
- Versa con cautela l'acqua bollente nella semola tostata, mescolando di continuo perché schizza.
- Mantieni la fiamma media e mescola finché tutta l'acqua non è assorbita e il composto è denso.
- Copri e cuoci a fuoco basso per 1-2 minuti.
- Aggiungi lo zucchero e la polvere di cardamomo, mescolando fino a sciogliere lo zucchero. Il composto diventerà appiccicoso, poi si addenserà di nuovo in un minuto.
- Continua a mescolare finché il composto non inizia a staccarsi dalla padella.
- Lascia raffreddare un po', sfoglialo con una spatola e servi guarnito con anacardi e uvetta.
Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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