Empty My Fridge
Sheera
Zutaten
- Feiner Grieß (Sooji)1 Tasse
- Ghee½ Tassen
- Banane1
- Milk2 Tassen
- Safran1 Prise
- Sugar⅔ Tassen
- Cardamom · gemahlen¾ TL
- Gehackte Nüsse¼ Tassen
- Raisin¼ Tassen
Zubereitung
- Ghee und Sooji in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten rösten, dabei ständig rühren, bis der Sooji hellgolden wird und duftet.
- Die Hitze reduzieren. Die Banane hinzufügen und beim Unterrühren mit der Rückseite eines Spatels zerdrücken.
- Milch und Wasser in der Mikrowelle erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend sind, etwa 3 Minuten. Langsam in die Pfanne gießen und dabei ständig rühren, da es dampfen und spritzen kann.
- Sobald die Flüssigkeit vollständig eingearbeitet ist, den Safran hinzufügen. Abdecken und bei niedriger Hitze 5 Minuten garen, bis der Sooji die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Zucker, Kardamom und die Hälfte der Nüsse hinzufügen. Gut vermischen, abdecken und bei niedriger Hitze 5 Minuten garen. Beim Abkühlen wird es fester.
- Mit den restlichen Nüssen und den Rosinen garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.
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