Sheera

De Ministry of Curry · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Poner el ghee y el sooji en una sartén y tostar a fuego medio durante 8–10 minutos, removiendo constantemente, hasta que el sooji se dore ligeramente y huela bien.
2. Bajar el fuego. Añadir el plátano y aplastarlo con el dorso de una espátula mientras se incorpora.
3. Calentar la leche y el agua en el microondas hasta que esté caliente pero sin hervir, unos 3 minutos. Verter poco a poco en la sartén, removiendo sin parar, ya que soltará vapor y puede salpicar.
4. Una vez integrado todo el líquido, añadir el azafrán. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, hasta que el sooji haya absorbido todo el líquido.
5. Añadir el azúcar, el cardamomo y la mitad de los frutos secos. Mezclar bien, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Espesará al enfriarse.
6. Decorar con el resto de los frutos secos y las pasas.

Resumido del vídeo de Ministry of Curry. Míralo para los detalles.

Más recetas con

LechePlátanoPasaSémola