Fletán al horno en bandeja

De The Mediterranean Dish · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).
2. En un bol, bate la ralladura y el zumo de los limones, el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, el eneldo, 1 cucharadita de sal sazonada, la pimienta negra, el orégano seco y el cilantro molido para preparar la salsa.
3. Añade las judías verdes, los tomates cherry y la cebolla en láminas a la salsa y remueve para cubrir. Pasa las verduras a una bandeja de horno grande con una espumadera, extendiéndolas en una sola capa en una mitad de la bandeja.
4. Cubre los tacos de fletán con la salsa que queda en el bol, colócalos en la otra mitad de la bandeja y vierte encima el resto de la salsa.
5. Espolvorea ligeramente el fletán y las verduras con un poco más de sal sazonada.
6. Hornea durante 15 minutos. Después pasa la bandeja a la rejilla superior y gratina unos 3 minutos, vigilando con atención, hasta que los tomates cherry empiecen a reventar.
7. Saca la bandeja del horno y sirve enseguida.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.