Halibut assado na assadeira

Por The Mediterranean Dish · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F).
2. Numa tigela, bata a raspa e o suco dos limões, o azeite extravirgem, o alho picado, o endro, 1 colher de chá de sal temperado, a pimenta-do-reino preta, o orégano seco e o coentro em pó para fazer o molho.
3. Adicione as vagens, os tomates-cereja e a cebola em meias-luas ao molho e misture para cobrir. Passe os legumes para uma assadeira grande com uma escumadeira, deixando-os numa camada só, de um lado da assadeira.
4. Passe os cubos de halibute no molho que sobrou na tigela, coloque-os do outro lado da assadeira e despeje por cima o molho restante.
5. Polvilhe levemente o peixe e os legumes com mais um pouco de sal temperado.
6. Asse por 15 minutos. Depois leve a assadeira para a grade superior e grelhe por cerca de 3 minutos, observando de perto, até os tomates-cereja começarem a estourar.
7. Tire a assadeira do forno e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.