Empty My Fridge
Fajitas de frango no forno, jantar rápido rico em proteína, sem precisar ir ao mercado
Ingredientes
- Chicken thigh · sem pele e aparado2 lb
- Garlic powder1 colher de chá
- Onion powder1 colher de chá
- Cumin2 colheres de chá
- Smoked paprika2 colheres de chá
- Salt
- Cracked pepper1 colher de chá
- Bell pepper · fatiado3
- Onion · fatiado1
- Sweet corn · picado2
- Olive oil1 colher de sopa
- Thyme · seco1 colher de chá
- Tortilla6
- Greek yoghurt6 colheres de sopa
- Pico de gallo12 colheres de sopa
- Cilantro · picado1 xícara
Modo de preparo
- Pré-aquecer o forno a 210 °C (410 °F) e forrar uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misturar os pimentões fatiados, a cebola e o milho com o azeite, o tomilho seco e uma pitada de sal marinho até que todos os pedaços estejam untados.
- Espalhar os legumes pela borda da assadeira, deixando o centro livre.
- Colocar as coxas de frango no centro e temperar com alho em pó, cebola em pó, cominho, páprica defumada, sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora.
- Assar por 22 a 25 minutos, até o frango estar bem cozido e os legumes ainda levemente crocantes.
- Deixar o frango descansar por alguns minutos, depois cortar em tiras e debulhar as espigas de milho.
- Rechear as tortilhas integrais com o frango e os legumes assados e finalizar com iogurte grego, pico de gallo e coentro picado.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.