Empty My Fridge
Pita al pollo su teglia con tzatziki
Ingredienti
- Petto di pollo · disossato e senza pelle1 lb
- Aglio · grattugiato4 spicchi
- Olio d'oliva1 cucchiaio + 1–2 cucchiai
- Limone2 -2 tablespoons
- Cumino1 cucchiaino
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Sale1 ½ cucchiaini
- Curry · in polvere½ cucchiaini
- Pepe neroq.b.
- Peperone · affettato2–3
- Yogurt greco¾ tazze
- Cetriolo · grattugiato, tagliato a cubetti½ tazze + 1
- Aneto · essiccato1 cucchiaino
- Pepeq.b.
- Cipolla rossa · tagliato a cubetti½
- Oliva di Kalamata½ tazze
- Formaggio Feta½ tazze
- Un pane piatto tipo focaccia6 pezzi
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 425°F (220°C).
- Mescolare il pollo con gli ingredienti della marinatura in una ciotola e lasciarlo marinare per 30 minuti.
- Mescolare tutti gli ingredienti del tzatziki.
- Su una teglia da forno, condire i peperoni con olio d'oliva e sale, quindi infornare per 20 minuti.
- Mescolare i peperoni e spingerli su un lato della teglia. Disporre il pollo sull'altro lato e cuocere il tutto insieme per altri 10 minuti.
- Servire il pollo e i peperoni con il tzatziki e gli altri condimenti, così ognuno può farcire le proprie pita, bowl o insalate.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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