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烤盘鸡肉皮塔饼配希腊酸奶黄瓜酱
食材
- 鸡胸肉 · 去骨去皮1 磅
- 大蒜 · 磨碎4 瓣
- 橄榄油1 汤匙 + 1–2 汤匙
- 柠檬2 -2 tablespoons
- 小茴香1 茶匙
- 烟熏辣椒粉1 茶匙
- 盐1 ½ 茶匙
- 咖喱 · 粉½ 茶匙
- 黑胡椒适量
- 青椒 · 切片2–3
- 希腊酸奶¾ 杯
- 黄瓜 · 磨碎, 切丁½ 杯 + 1
- 莳萝 · 干燥1 茶匙
- 胡椒适量
- 红洋葱 · 切丁½
- 卡拉马塔橄榄½ 杯
- 费塔奶酪½ 杯
- 某种扁面包6 块
步骤
- 将烤箱预热至425°F（220°C）。
- 把鸡肉和腌料放入碗中拌匀，腌制30分钟。
- 把所有酸奶黄瓜酱（tzatziki）的材料混合均匀。
- 把切好的甜椒放在烤盘上，淋上橄榄油、撒盐拌匀，烤20分钟。
- 翻拌甜椒并推到烤盘一侧，把鸡肉放在另一侧，两者一起再烤10分钟。
- 将鸡肉和甜椒与酸奶黄瓜酱及其他配料一起上桌，让每人自己卷饼、做碗饭或沙拉。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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