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Pita al pollo al forno con tzatziki
Ingredienti
- Petto di pollo · disossato e senza pelle1 lb
- Aglio · grattugiato4 spicchi
- Olio d'oliva1 cucchiaio + 1–2 cucchiai
- Limone2 -2 tablespoons
- Cumino1 cucchiaino
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Sale1 ½ cucchiaini
- Curry · in polvere½ cucchiaini
- Pepe neroq.b.
- Peperone · affettato2–3
- Yogurt greco¾ tazze
- Cetriolo · grattugiato, tagliato a dadini½ tazze + 1
- Aneto · essiccato1 cucchiaino
- Pepeq.b.
- Cipolla rossa · tagliato a dadini½
- Oliva di Kalamata½ tazze
- Formaggio Feta½ tazze
- Un tipo di pane piatto6 pezzi
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 425 °F (circa 220 °C).
- Mescolate il pollo con gli ingredienti della marinata in una ciotola e lasciate marinare per 30 minuti.
- Mescolate tutti gli ingredienti del tzatziki.
- Su una teglia, condite i peperoni con olio d'oliva e sale, poi infornate per 20 minuti. Mescolateli e spostateli da un lato.
- Disponete il pollo dall'altro lato della teglia e cuocete il tutto insieme per altri 10 minuti.
- Servite pollo e peperoni con la salsa e gli altri condimenti, così ognuno compone i propri pita o bowl.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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