Empty My Fridge
Pita al pollo in teglia con tzatziki
Ingredienti
- Petto di pollo · disossato e senza pelle1 lb
- Aglio · grattugiato4 spicchi
- Olio d'oliva1 cucchiaio + 1–2 cucchiai
- Limone2 -2 tablespoons
- Cumino1 cucchiaino
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Sale1 ½ cucchiaini
- Curry · in polvere½ cucchiaini
- Pepe neroq.b.
- Peperone · affettato2–3
- Yogurt greco¾ tazze
- Cetriolo · grattugiato, tagliato a cubetti½ tazze + 1
- Aneto · essiccato1 cucchiaino
- Pepeq.b.
- Cipolla rossa · tagliato a cubetti½
- Oliva di Kalamata½ tazze
- Formaggio Feta½ tazze
- Un tipo di pane piatto6 pezzi
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 425 °F (circa 220 °C). Mescolate in una ciotola gli ingredienti del pollo e lasciate marinare per 30 minuti.
- Mescolate tutti gli ingredienti del tzatziki.
- Su una teglia, condite i peperoni con olio extravergine d'oliva e sale. Infornate per 20 minuti, poi mescolateli e spostateli da un lato.
- Disponete il pollo dall'altro lato della teglia e infornate il tutto insieme per altri 10 minuti.
- Servite il pollo e i peperoni con il tzatziki e gli altri condimenti, lasciando che ognuno componga le proprie pita o ciotole.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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