Empty My Fridge
Bols de poulet tinga sur plaque de cuisson
Ingrédients
- Cuisse de poulet · désossé et sans peau1 lb
- Poivron · tranché3
- Sel1 ½ c. à c.
- Huile d'olive1–2 c. à s. + 1 c. à s.
- Oignon · haché
- Ail · haché2 gousses
- Piment Chipotle · haché1–2
- Origan · séché1 c. à c.
- Cumin · moulu1 c. à c.
- Tomate · concassé et grillé1
Étapes
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Sécher le poulet avec du papier absorbant, puis disposer le poulet et les poivrons sur une plaque de cuisson.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Rôtir 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Pendant la cuisson, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, l'ail, les chipotles, l'origan et le cumin, puis faire revenir environ 10 minutes.
- Ajouter les tomates concassées et 1/2 cuillère à café de sel, puis laisser mijoter 10 minutes de plus.
- Mixer la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Effilocher le poulet rôti, puis l'enrober de la quantité de sauce souhaitée. Servir avec les poivrons.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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