Ñoquis al horno en bandeja (receta vegetariana fácil para cenar)

De The Mediterranean Dish · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).
2. En una bandeja grande, mezcla los ñoquis, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, la cebolla morada, los tomates cherry, el ajo picado, el aceite de oliva, el orégano seco, el albahaca seca, la sal gruesa, el tomillo seco, las escamas de guindilla y la pimienta negra, usando las manos para que todo quede bien impregnado.
3. Hornea 40 minutos, removiendo a mitad de cocción.
4. Cinco minutos antes de terminar, saca la bandeja, añade las espinacas tiernas y mezcla.
5. Vuelve a meterla al horno los últimos cinco minutos, hasta que las espinacas estén mustias.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.