Ñoquis en bandeja

De Feelgoodfoodie · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 425 °F.
2. En una bandeja grande con borde, reparte los gnocchi, los tomates cherry, los trozos de pimiento naranja, de calabacín, de cebolla roja y las aceitunas Kalamata partidas por la mitad.
3. Rocía con el aceite de oliva y luego espolvorea el ajo picado, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Mezcla directamente en la bandeja hasta que todo esté bien cubierto y extiéndelo en una sola capa.
4. Hornea 25 minutos, remueve una vez y luego espolvorea la feta desmenuzada de manera uniforme por encima.
5. Vuelve a meter al horno 8 a 10 minutos más, hasta que los tomates estén reventados y los gnocchi dorados con los bordes crujientes.
6. Espolvorea la albahaca rasgada sobre los gnocchi calientes y sírvelos directamente de la bandeja.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.