Empty My Fridge
Nhoque de assadeira
Ingredientes
- Potato1 lb
- Cherry tomato1
- Bell pepper1
- Zucchini1
- Red onion1
- Kalamata olive · sem caroço½ xícara
- Extra virgin olive oil3 colheres de sopa
- Garlic3
- Orégano1 colher de chá
- Thyme1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Black pepper · moído½ colher de chá
- Queijo feta½ xícara
- Basil¼ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 425°F.
- Numa assadeira grande com borda, espalhe os nhoques, os tomates cereja, os pedaços de pimentão laranja, de abobrinha, de cebola roxa e as azeitonas Kalamata cortadas ao meio.
- Regue com o azeite e depois polvilhe o alho picado, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino preta. Misture direto na assadeira até tudo ficar bem untado e depois espalhe em uma camada só.
- Asse por 25 minutos, mexa uma vez e então espalhe a feta esfarelada uniformemente por cima.
- Volte ao forno por mais 8 a 10 minutos, até os tomates ficarem estourados e os nhoques dourados com as bordas crocantes.
- Espalhe o manjericão rasgado sobre os nhoques quentes e sirva direto da assadeira.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.